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姫ちゃまのまんま ●サンドウィッチ(8枚切り 1/2枚) チーズをはさんだだけですが。。。 ●プチトマト ●具だくさんクラムチャウダー 昨夜のボンゴレのあさりが残ってしまったので 使いました。 【クラムチャウダー】 《材料》 砂抜きあさり、殻付きホタテ貝柱(お刺身用でもOK)、たまねぎ、にんじん、しめじ、じゃがいも、牛乳、コンソメ(キューブ)、クレイジーソルト、オリーブオイル、にんにく、ドライパセリ(生パセリがあれば生)、白ワイン、手作りベシャメルソース(市販のホワイトソースでも代用可) 《作り方》 ①じゃがいもはお好みの大きさに切り 水から茹で、沸騰したらコンソメを1個入れ、しばらく煮る。 ②たまねぎ(みじん切り)と人参(みじん切り)はいためて、①に加える。 ③ホタテとあさり(よく洗う)は オリーブオイルでにんにくといっしょにいためて、白ワインで蒸し、クレイジーソルトで味をつける。 ④③も鍋に加え、石附をとったしめじも加える。 (このときあさりの殻が邪魔なら取り除く。) ⑤ベシャメルソースと牛乳を加え 沸騰させないようにことことにて とろみが出てきたら できあがり☆ ※ はまぐりやいろんなお野菜をいれても美味しいです☆
by 7mistyrose
| 2007-04-04 12:49
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
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