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by 7mistyrose
| 2007-04-16 08:59
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
今日も 冷蔵庫整理メニューです(^_^;) 稲荷巻き寿司&チーズ入たまご焼き 肉うどん かにポテトサラダ いろいろ小鉢 ・きゅうりともずくの酢の物 ・キムチ ・たくあん 【稲荷巻き寿司】 油揚げは 油抜きしたあと 砂糖・出汁・醤油・お酒で煮て 冷まします。 水気をとり 海苔の海苔のように寿司マシ(ゴマを混ぜてあります)を巻きました。 油揚げ・寿司飯・海苔の順に まきすにのせ巻き巻きしてあります。 【肉うどん】 無添加の麺を使っています(。→ˇ艸←) オイシイ 《材料》 うどん、牛肉、砂糖、めんつゆ、お酒、薬味(ネギ小口切り) 《作り方》 ①昨日のすき煮のおつゆが余っていた(めんつゆ・砂糖・お酒)ので、それを利用して牛肉を甘辛く煮ました。通常は 砂糖・めんつゆ・お酒でお肉を煮つめます。 ②あったかいめんつゆに ①で煮詰めた 甘辛いお肉をいれます。 ③うどんをゆでて 水でしめます。 ④冷たいおうどんをあったかいおつ(牛肉入)につけていただきます。 薬味はネギのみです。生姜があったら入れてもおいしい★ 【かにポテトサラダ】 実家から 活きジメ焼きたらばというおいしそうな缶詰をもらったので それを使いました。 じゃがいもは短冊切りにして 茹で、 マヨネーズとかに(缶詰)と混ぜる。 お好みでこしょうを。。。 缶詰に塩気が結構あったので 塩は入れませんでした。 【いろいろ小鉢・チーズ入たまご焼き】 姫ちゃまのまんま ●稲荷巻き寿司 ●チーズ入たまご焼き ●肉うどん ●きゅうりともずくの酢の物 ●かにポテトサラダ ●プチトマト ●プレーンヨーグルト #
by 7mistyrose
| 2007-04-15 19:42
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
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by 7mistyrose
| 2007-04-15 14:43
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
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by 7mistyrose
| 2007-04-15 11:11
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
今日は冷蔵庫・冷凍庫整理メニューです。 豆腐と牛肉のすき煮 揚餃子甘酢あんかけ ほうれんそうのおひたし ごはん&キムチ(市販品) ちくわのつゆマヨ青のりソース和え 【揚餃子甘酢あんかけ】 餃子は 野菜たっぷり餃子を冷凍しておいたものを使用しました。 《材料》 餃子、お酢・めんつゆ・砂糖・ごま油・片栗粉 《作り方》 ①甘酢あんをつくります。 1.鍋に お湯・砂糖・めんつゆを入れ煮た立てます。 2 1にごま油で香りづけし、 水溶き片栗粉でとろみをつけます。 ②餃子を揚げます。 ③餃子を盛り付け ①でつくった甘酢あんをかけます。 ※甘酢あんには お野菜を入れても美味しいと思います。また 白髪ネギや万能ネギをちらしても 美味しい★ 【豆腐と牛肉のすき煮】 木綿豆腐・糸こんにゃく・牛肉・ネギをすき焼き風に甘辛く煮たものです。 出汁・お酒・砂糖・醤油で煮てあります。万能ネギを散らして・・・・ 【ちくわのつゆマヨ青海苔ソース和え】 ちくわを斜め切りにして、めんつゆ・マヨネーズ+青海苔を混ぜたソースで和えました。 姫ちゃまのまんま ●ごはん ●お豆腐と牛肉のすき煮 ●ほうれんそうとしらすのおひたし ●揚餃子の甘酢あんかけ ●ヨーグルト #
by 7mistyrose
| 2007-04-14 19:01
| 料理(夫婦&姫ちゃまのまんま)
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